7 причини да пиете кафе

Всички хора, които обичат кафето, винаги се радват, когато научат някоя новост в негова полза. Всъщност то е благоприятно за здравето, ако не вярвате, ето цели седем причини "за":

1. За здрава усмивка

Знаете ли, че кафето има антибактериални свойства и може да намали риска от рак в областта на устната кухина, както и да се справи с голяма част от вредните бактерии?

2. Намалява риска от рак

Както споменахме по-горе, кафето може да ви предпази от рак на устната кухина, но освен това е в помощ и на превенцията срещу рак на кожата и гърдите. Определени компоненти в него ограничават растежа на раковите клетки, затова между 2 и 5 чашки дневно звучи съвсем разумен режим.

3. За концентрация

Само една чашка кафе ще събуди мозъка и ще повиши способностите за концентрация. Ако работата ви изисква бърза мисъл, кафето със сигурност ще ви е от помощ.

4. За повече енергия

Ако не сте успели да се наспите добре, със сигурност знаете към какво да посегнете, за да се събудите.

5. За бърз метаболизъм!

Пийте кафето си без сметана и захар днес, след това посегнете към онова парче торта. Точно така - кафето временно забързва метаболизма с цели 15% и създава усещане за ситост. Така че ако изпитвате необходимост от някое сладко прегрешение, точният момент е точно след кафето.

6. Намалява риска от диабет

Кафето намалява рисковете от развитие на диабет тип 2, обаче има уловка. Това важи само за безкофеиновото.

7. За щастие

Изследвания са доказали, че почивката за кафе веднага се отразява благоприятно на настроението ви. Малко време за себе си в комбинация с кофеин - да, да и да.  Така че, ако страдате от понижено настроение следобeд, вземете си 5-минутна почивка за кафе и ще възстановите бързо силите.
Източник: meganews.bg

Чаят и кафето хидратират

В жегите помагат плодови и зеленчукови салати и фрешове

Боряна АНТИМОВА

Докато повечето проучвания обявяват напитките, съдържащи кофеин, за обезводняващи, най-нови изследвания показват точно обратното. Чаят и кафето, наред с плодовете и зеленчуците под формата на фрешове, са много по-ефикасни за възстановяване на водния баланс в тялото ни.


Ако изядете няколко стръка маруля например, ще влеете около една чаша от живителната течност в тялото си, защото 97 на сто от този зеленчук е вода. Това показват изследвания на австралийски учени.


С настъпването на летните жеги отново сме изправени пред проблема, как да се предпазим от критично обезводняване. Стига вече с тези осем чаши вода дневно, някои други съставки хидратират много по-добре от водата, твърдят специалистите. Преди 30 години никой не се е разхождал навсякъде с бутилка вода в ръка, а сега всеки носи пластмасовите шишета едва ли не като моден аксесоар, казват медиците.

Според тях, големите количества вода не ни помагат да отслабнем. Хидратацията на тялото е жизненоважен процес, но пиенето на осем чаши вода на ден е пресилено. По-добре яжте храни, богати на водни запаси като краставици, домати, диня и боровинки.

Около 65% от нас е вода и ако по някаква причина това количество рязко намалее, се нарушават всички процеси в организма: от химичните реакции в клетките до сривове в работата на сърдечно-съдовата система и даже мозъка. Без храна човек може да преживее повече от месец, но без вода – в най-добрия случай няколко дни.

Има обаче състояния, при които злото вече се е случило и трябва да се вземат мерки. Когато организмът е сериозно обезводнен, два са основните начина това да се поправи: с приемане на течности през устата и ако те не се усвояват добре - с вкарване на солев разтвор през абокат. Така се процедира, когато става дума за общо обезводняване на организма, което, за щастие, се случва много рядко.

Колко вода да пием? На ден възрастен човек трябва да приема не повече от 35 мл вода за всеки  килограм тегло. Но това съвсем не значи, че стокилограмов човек трябва да пие 3,5 л. Първо, вредно е за сърцето и бъбреците. Второ, 3,5 л е цялото количество, което трябва да поеме човек, в това число и водата, постъпваща с твърдата храна (а такава съдържат дори и сухите продукти) – 1 л, и водата, която се синтезира в организма – 0,3 л.

Тоест, дори ако тежите 100 кг, ви е достатъчно 2,2 л вода на ден, а при по-ниско тегло - не повече от 1,5 л. В жегите най-добре е поне половината от това количество да бъде поемано под формата на чай.

Обезводняване на кожата

Тя става суха, опъната, раздразнителна, появяват се бръчици и там, където преди не сме забелязали. И колкото и да се наливаме с вода, това сякаш не й влияе. Не е възможно така просто да се овлажни най-горният слой на епидермиса. Но колкото и да се поливаме с вода и да се пръскаме с пулверизатор, това няма да помогне. За тази цел са създадени разнообразни козметични средства.

Но не всяко от тях е подходящо за всеки тип кожа. Сухата кожа не е заболяване, а симптом. Същият, както, да речем, болките в корема. Така че не може просто да се намажем с някакъв овлажняващ крем и да очакваме бързи резултати. За да се избере подходящата козметика, трябва да се знаят причините, поради които изсъхва кожата ни, и по-точно – роговият й слой.

Кожата се обезводнява при кожни болести, заболявания на вътрешните органи (инфекциозни, хормонални, проблеми с храносмилането и пикочополовата система и т.н.), неблагоприятни външни въздействия (ултравиолетово излъчване, студ, вятър, прах, сух въздух, химични вещества), неправилно хранене.

Качествената козметика:



- забавя изпаряването на влагата от горните слоеве на кожата, като създава „парников ефект” – създава полупроницаем филм (вместо недостатъчната кожна мазнина), който задържа водата. Съставки: минерално масло, вазелин, течен парафин, церезин; ланолин; животинска мазнина – гъша, свинска, от кит; растителни масла, восъци и т.н.

Плюсове: бързо се премахват симптомите за сухота; намаляват се раздразнението и сърбежите; защитава се кожата от агресивните въздействия (например, миещите средства). Минуси: забавя възстановяването на собствената липидна бариера, има краткотраен ефект - престанем ли да използваме такъв крем, усещането за сухота се връща.

- овлажнява външните слоеве на кожата на принципа на „овлажняващия компрес”: големите молекули-полимери прилепват към повърхността на кожата и всмукват влага от въздуха. Съставки: глицерин; сорбитол; етилен-пропилен-гликол; полизахариди (хиалуронова киселина, хитозан, мукополизахариди, хондроитинсулфат); белтъчни молекули (колаген, еластин) и др.

Плюсове: при висока влажност на въздуха има и добър лифтинг ефект. Минуси: ако въздухът е сух, „овлажняващият компрес” започва да изсушава кожата.
В един овлажяващ крем може да има от всички тези компоненти, затова трябва да четем внимателно етикетите.

Публикувано във в. "Преса", 17 юни 2012 г.

Деликатеси като лекарство

Някои храни забавят стареенето, тонизират и пазят от болести

Боряна АНТИМОВА


Казват, че всичко, което е приятно, не е полезно и че здравословната храна не е вкусна. Но има и изключения. Някои деликатесни храни са и много полезни за хората в третата възраст. На Запад от години е модерен терминът антиейджинг. С него се обозначава системата от средства за забавяне на стареенето, като храната е едно от тях. Специалисти по диететика и антиейджинг са класирали няколко продукта, които са полезни за здравето и дълголетието.

ЗЕХТИН. В състава на това масло влизат вещества, които успешно се борят със стареенето. Това са ненаситени мастни киселини. В зехтина те са 3,5 пъти повече, отколкото във всяка друга мазнина. Пазят от болести на сърдечно-съдовата система. Безвредният холестерол (HDL) понижава нивото на “лошия” холестерол в кръвта и ни пази от атеросклероза. Витамините А, D, Е и К укрепват костите, мускулите и имунната система.

Още древните гърци са ценяли високо зехтина и са го наричали “течното злато”. Той пази сърцето, нормализира кръвното. Не случайно екстракт от листата на маслината е включен в препарати срещу хипертония. Освен това зехтинът спомага за по-бързото заздравяване на язви, пази от диабет и затлъстяване, полезен е при нарушени функции на жлъчните пътища.

Според американските учени, олеиновата киселина, съдържаща се в голяма доза в тази мазнина, потиска активността на раковите клетки. Секретът за здрав стомах на средиземноморските жители е няколко маслини на гладно преди хранене.

 
КАФЕ. То решава много старчески проблеми. Подобрява паметта, особено при хората в третата възраст, помага за концентрацията, като активизира кората на главния мозък и ускорява обработката на информацията. Повишава сексуалността при жените. В кафето има антиоксиданти. Затова американците, които са маниаци на тема антиейджинг, го пият в големи количества.

Идея: с кафе може да си направите подмладяващи маски или вана. Ако излеете чаша силно кафе във вана с температура 37–39 градуса и полежите 10-15 минути, ще излезете бодри и освежени, с прекрасен тен на лицето.

 
ЯДКИ. В тях има много полезни мазнини, които понижават “лошия” холестерол в кръвта и пазят от инфаркти и инсулти. Техните белтъчини се усвояват много лесно, а при кедровите ядки – на 99%.

Богати са на витамин С (няколко пъти повече, отколкото при цитрусите!), особено орехите. В състава им влиза и много важният антиейджинг витамин Е (особено бадемът), А и витамините от група В. Съдържат също важните за дълголетието калий, калций, фосфор и желязо.

Орехите и лешниците ни предпазват от старческо слабоумие и подобряват работата на мозъка. А в бразилския орех има много селен, недостигът на който води до преждевременно остаряване и загуба на имунитет. Според учени от Барселона орехите неутрализират и негативното влияние на животинските мазнини върху стените на съдовете.

В ядките има много важни аминокиселини. Ако след обилен обяд изядете 8 ореха, те ще защитят съдовете ви както никое друго средство. 30 г бадеми 2 пъти седмично намаляват почти двойно риска от инфаркт. А два бразилски ореха ви дават дневната доза селен.

 
ЛАЙМ И ЛИМОН. В тях има много цитрин – антиоксидант, забавящ стареенето. В съюз с аскорбиновата киселина той укрепва и прави по-еластични стените на дребните кръвоносни съдове. Така се намалява рискът от сърдечно-съдови заболявания, инсулт и катаракта на зеницата. В тези цитруси има и много калий, витамините А, В, С, D, фитонциди – природните антибиотици. Лаймът е отличен транквилант: действа успокояващо, подобрява настроенето, повишава имунитета и ускорява оздравяването.

Съвет. Преди лягане наредете на глезените си тънки парчета лайм, стегнете с еластичен бинт и спете така. Редовните компреси премахват отоците и предпазват от варикозна болест.

 
ЧЕРВЕНО ВИНО. Французите страдат 3 пъти по-рядко от инфаркти в сравнение с американците, макар че поемат еднакво количество мазнини. Причината е в редовната употреба на червено вино. В сухите сортове има много антиоксиданти, които защитават клетките от стареене, и полифеноли – защитниците на сърцето и съдовете. Има и незаменими аминокиселини, които подобряват обмяната.

Канадски учени са открили, че 4 до 7 чаши червено вино седмично предпазват мъжете от рак на протатната жлеза. Според холандски учени пък гроздовият еликсир усилва мъжката потенция. Учени от Мичиган открили, че виното също като зеления чай и аспирина предпазва от старческа глухота. Червено вино дават и на гмуркачите и космонавтите, за да неутрализират последствията от радиоактивно облъчване.

Съвет. За да е целебно, виното трябва да се пие по време на ядене, като допустимата доза за жени е 1, а за мъже – 2 чаши дневно.

Публикувано във в. "Преса", 11 март 2012 г.