Алкохолът – този коварен любовник

dnapes.blogspot.com

Защо пият жените след 50?


Боряна АНТИМОВА

Той е подъл и коварен като многообещаващ любовник. Посягаш към него, когато си сама и беззащитна. Очакваш топлина, релакс… най-после да почувстваш, че животът ти е пълен и че си щастлива... И той ти дава това за час, два или три. После те зарязва безмилостно. Идва усещането за пустота – по-страшно от онова, което си преживяла, преди да посегнеш към него…

Взаимоотношенията на жената с алкохола вълнуват и засягат много хора, с него се борят цяла плеяда експерти: психоаналитици, психиатри, нарколози (специалисти по зависимостите). Как за някои нежни създания пиенето прераства в нещо повече от чашка-две с приятели за отпускане след работа? Както всяко следствие, пристрастяването към спиртните напитки си има свои дълбоки психологически и физиологични причини.

Защо пият жените след 50 и как може да се преборим с това? Анкета, проведена от нарколози в университета в Кънектикът, САЩ, дава повод за доста интригуващи анализи от специалистите.

За отпускане при стрес (49% от анкетираните). При нервни кризи малко количество алкохол създава илюзията за временно благополучие: в състояние на релакс проблемите губят остротата си. Създава се погрешната представа, може да пребориш всички житейски несгоди. Като всеки наркотик, алкохолът предизвиква отделянето на вещества както в състояние на приповдигнатост - радост, удоволствие. При това се променя необратимо метаболизмът на мозъка и така се създава зависимост.

Поради самота (29 на сто). Една дама на 50+ години може да е без мъж до себе си по много причини – развод, смърт на съпруг или просто да не е намерила подходящия човек. След чашка-две падат задръжките и е лесно да прекрачиш границата и да се хвърлиш в мимолетна авантюра. На другия ден, заедно с махмурлука, идва чувството за срам и вина, и жената става още по-затворена.

Изход: откажете се от алкохолното “алиби”. Не гледайте на мъжете като на врагове, само защото сте разочаровани от някого, и идете при психолог. Вероятно той ще ви каже, че за да ви обикне някой друг, трябва първо вие да се обикнете.

Жените са повече склонни към зависимости (според  15% от дамите). Повечето дами, чиито мъже са алкохолици, също посягат към чашката в някакъв момент. Съдържанието на вода в женския организъм е с 10% по-малко, затова при равни дози поет алкохол концентрацията в кръвта на жената е по-голяма.
Изход: работете над себе си, идете заедно с мъжа си на семейна терапия.

Лоша наследственост (според 7% от анкетираните). Доказано е, че колкото по-рано човек започва да пие, толкова по-голяма е опасността да стане зависим. Наследствеността не е присъда, а знак да сме по-предпазливи с алкохола.
Изход: направете си ДНК тест за оценка на степента на предразположеност към алкохолизъм.

Стресът може да се снеме без алкохол

Позитивното отношение към живота, разнообразните хобита, динамичният отдих са най-доброто средство против скуката и еднообразния живот.

• Алкохолът не е средство за подобряване на живота ви.
• В първите 2-3 месеца трезвеност избягвайте всякакви сбирки.
• Не гладувайте, за да не провокирате жажда за алкохол.
• Физическото натоварване отлично снема стреса и помага да не мислиш за чашката.
• Планирайте деня си до минута.
• Научете се спокойно и твърдо да отказвате предложения за пийване, без да се срамувате.
• Избягвайте дори безалкохолната бира и енергийните напитки.
• С парите, спестени от алкохол, се наградете с голям подарък.
• Когато сте нервни, пийте леки успокоителни на билкова основа и не вземайте решения в това състояние.

Мег Райън младее със сок от капини

Звездата Мег Райън, която изигра най-известната алкохоличка в “Когато един мъж обича една жена”, не близва алкохол, а поддържа младежкия си вид със сок от капини. Рецептата е проста: чаша капини, малини или ягоди, според сезона, се смесват в блендера с чаена лъжичка лимонов сок, 2 лъжички мед и чаша сода. Мег твърди, че напитката има чудодейни свойства – не само освежава, но и я подмладява и зарежда с енергия сутрин.

Акрисата, която вече е на 50, а все още изглежда като девойка, е уверена, че най-оптималният варинт на хранене е през 3 часа 6 пъти дневно. Диетата й: 7 ч. - сандчвич с шунка и омлет; 10 ч. -  парче черен шоколад; 13 ч.- малко макарони с кашкавал; 16 ч. - солени бисквити; 19 ч. - печен картоф с рагу от зеленчуци и пилешки гърди; 22 ч. - ябълка или круша.

На 50 г. “любимото момиче на Америка” Мег Райън все още изглежда като девойка, призната
от сп. “Пийпъл” за едно от 100-те най-красиви лица в света. celebrity9.com

Публикувано във в. "Преса", 10 юни 2012 г.

Забравете стереотипите в менюто

http://boingboing.net/

Най-големите заблуди, които ни пречат да се храним правилно


Боряна АНТИМОВА


От години се води един и същ разговор - колко яйца са допустимата дневна доза, дали трябва да се ядат жълтъците, или само белтъците са полезни, трябва ли да изхвърлим мазнините и дали плодовете могат да са в неограничено количество, или е по-добре да се избягват заради съдържанието на захари? Истината е, че съдържанието на лош холестерол в кръвта зависи в много малка степен от храната. Той е резултат най-вече от състоянието на организма.

Допустимата доза яйца според предписанията на много диетолози е 2-3 броя седмично. Повече не бива, защото в жълтъка се съдържа дневната доза холестерол. При хората на преклонна възраст, а също и при не много подвижните и склонните към развитие на атеросклероза наистина не се препоръчва да прекаляват с жълтъка.

Но за младите и активните яйцата са много ценни заради голямото количество манган, желязо, мед и кобалт в съчетание с пълноценни белтъчини. Този набор от ценни вещества е много полезен при малокръвие. Фосфорът, съдържащ се в яйцата, е необходим за храненето на нервната система и главния мозък. Затова яйцата сутрин са най-пълноценната закуска.
Има още много други стереотипи, които не само не помагат, но и пречат да се храним правилно.

Зеленчуците на корем са полезни

На пръв поглед това е така. В тях се съдържат маса витамини и полезната за храносмилането целулоза. Те са нискокалорични и за сметка на обема създават чувство за ситост и понижават кръвното налягане. Но в прекалено голямо количество зеленчуците могат да създадат проблеми на стомашно-чревния тракт, например при колити.

Младите жени, на които предстои да заченат, не бива да хапват само зеленчуци и да се откажат изцяло от животинските продукти заради диета. Недостатъкът на желязо може да се отрази на детеродните им способности. А нужното добре усвоимо желязо се съдържа само в продукти от животински произход.

Мазното е вредно

Но не е ли доста крайно това схващане? Вярно е, че трябва да се поемат по-малко животински мазнини (тлъсто месо, салами, наденици, пълномаслени млечни продукти), защото от тях се предозира холестеролът, излишъкът от който води до атеросклероза (стеснение и запушване на съдовете – б.р.) и проблеми със сърцето.

От друга страна, ако съвсем се откажем от мазнините, все едно зачеркваме витамин А, отговорен за зрението, и “витамина на красотата” - Е. Те са мастноразтворими, тоест без мазнини просто не се усвояват. Установено е, че когато не ни достигат мазнини, увеличаваме захарта. Което също води до наднормено тегло.

Въглехидратите - да се изключат

Те са източник на енергия и някои техни компоненти са съставна част на клетките и тъканите. Излишъкът от тях обаче се превръща в мазнини. Затова трябва да ограничаваме простите въглехидрати (захар, сладкиши, продукти от бяло брашно) и да наблегнем на сложните  (в зеленчуци, плодове, продукти от пълнозърнесто брашно).

Морските дарове - без ограничения

Да, те съдържат пълноценни белтъци – основен материал за строежа на клетките и тъканите, както и йод, витамините А и D , Омега-3 мастни киселини, свалят кръвното и предпазват от образуването на тробми. Но в раците например има два пъти повече холестерол, отколкото в надениците или маслото. Така че ако сте решили да се поглезите, по-добре хапнете миди, в които няма холестерол и има много полинаситени киселини, предпазващи от тромбоза.

Солта е табу

Доста пресилено. Но не се лишавайте от нея, просто я намалете трикратно, особено ако сте хипертоници. Изследванията показват, че при намаляването на солта от 10 на 3,5 г за денонощие артериалното налягане пада значително и се подпомага медикаментозното лечение на заболяването. Но при пълен отказ от сол може да се наруши съставът на стомашния сок и да се обезводним. Освен това натрият – основният елемент от готварската сол – е необходим за поддържане на определен солев състав на кръвта.

Спрете алкохола

Едва ли има човек, който не би се съгласил, че в големи количества той е вреден. Но ако всеки ден поемаме по 30 г чист алкохол (съдържащ се в 60-65 г водка), се нормализира структурата на мазнините в кръвта, тоест в малки дози има противоатеросклеротичен ефект. Най-добре е ако алкохолът е във вид на червено сухо вино. Греяно, то помага при простуда. Със смес от бира и яйца нашите прабаби са лекували прекалено слабите хора, а няколко лъжици мадейра и херес дневно са давали при изтощение и липса на тонус.

Какъв е изводът от всичко дотук? Че трябва да се храним пълноценно и да не изключваме нито един продукт от менюто си. Ако сме отказали бялото брашно например, не е престъпление веднъж седмично да хапнем хубава баница. Или парче торта. Забраненото винаги е по-сладко. Затова по-добре да не се отказваме от нищо, а просто да сме умерени.

Публикувано във в. "Преса", 22 април 2012 г.